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恒利平台网站·Basic Element:累了就找个借口,躲进京城角落里的秘密花园

来源:捕鱼平台网页版  阅读:3910  时间:2020-01-09 14:57:23

恒利平台网站·Basic Element:累了就找个借口,躲进京城角落里的秘密花园

恒利平台网站,都说北京是文艺青年的灵魂居所,散布于京城大街小巷星星点点的咖啡馆收留着疲惫的心灵,更收藏着生活点滴细节。你永远都不会知道在哪个犄角旮旯里还藏着一家精品咖啡馆。你也永远猜不到在繁忙中抽空喝杯咖啡能有多幸福。

basic element coffee:

推荐:soe

人均:54元

营业:9:00-19:00

地址:北京市海淀区玉渊潭南路西口东北角公园内

隐身在一个花园里,收藏四季的花开花落。

basic element总是让人有各种借口想来这里待一会,坐落在一个不大不小、开满鲜花的院落里;又或是一杯浓郁醇香的咖啡……这家用着“花园速度”度日的咖啡馆,用基本的生活元素重新诠释生活。

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- basic element -

2015年一群从业10年以上、热爱咖啡的咖啡师们创办了这家basic element coffee。尽管basic element“秘密花园”般的线下店给人留下深刻印象,但实际上basic element运营着从烘焙工厂、咖啡培训、咖啡原产地直接贸易等与咖啡相关的内容。

“做纯粹咖啡”,一直是团队所秉持理念,所以basic element亲力亲为地操持着与咖啡相关的多半事业,只为了尽可能的保证带给顾客更加优质纯粹的咖啡体验。而在咖啡之外,basic element对于环境的延伸理解则逐渐演变为它的一种品牌气质。

将咖啡馆开在花园之间,又或者说是将花园开在咖啡馆中。basic element将花园与咖啡馆有机结合起来,相互独立却又相互依存,一边是花园,一边是咖啡。在同一个空间里共享花艺文化与咖啡文化,不仅为顾客提供一个舒服的环境与服务,还展示了更多生活美学灵感。

为了突出纯粹的咖啡和园艺文化,店面设计更是将咖啡元素、花园艺术与装饰绿植相结合。白色系和浅木色的主色调,搭配或绿或缤纷的绿植花艺,更突出了环境的自然感。而开放式的欧式窗,则让自然光毫无保留的洒进室内,

“我们要做到足够的基本,足够的简单,让不同角色的客人可以有空间去填写他们自己的色彩。我们就在旁边感受着,记录着,就像是一群聆听故事的知己。”空间下基本的色彩,环境里基本的自然,咖啡上基本的口感,以简单致敬生活,这大概就是basic element coffee

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-the talk -

trendshome:有没有隐藏菜单?

basic element:店内每个阶段都会隐藏一款单品咖啡或者创意咖啡,基本是按照不同的季节来进行设定的。

trendshome:季节限定单品都有什么呢?

basic element:现在店内售卖的每款单品其实都有些限量的意味,生豆买手会针对季节的不同而生产一些有特色的单品,经由工厂烘焙完成、大家测试认可后才会在店面上架出售。

trendshome:店内的经典单品是?

basic element:目前单品更换频率比较快,希望能带给大家更多的味觉体验。与单品比起来,我们产品的出品形式是主要特色,一款咖啡会有热饮、冷饮、加苏打水,还有就是用建盏这四种不同的方式来呈现,会让大家觉得更好玩。

trendshome:想向大家推荐的单品是?

basic element:如果你喜欢奶咖,那不如来试试我们的soe和传统奶咖。soe采用中浅至中度的烘焙方式,风味与鲜奶结合后的口感会非常鲜明。因为我们单品的出品形式是一个特点,所以会有一个推荐的品尝顺序:

冰→原味汽水→正常热饮→建盏

大多数不喝单品咖啡的人会觉得较高浓度的咖啡入嘴时口味很重,其次会觉得酸。虽然在品鉴角度上大家会喜欢能带给人愉悦的水果酸,但多数人并不会愿意继续尝试。因此我们按照浓度对比而设计了适合普通人的品饮顺序。

比如冰的,相比较而言浓度比较低,苦的口感就没有那么强烈,口腔里面有了一个对咖啡适应的过程。到第二杯,由于加了汽水,所以酸度会更明显,可以对果酸有一个理解。等到第三杯标准出品时,就已经能很好地适应咖啡的口感感受风味。到第四杯,虽然只是换了一个器皿,但是大家能够更明显的感觉到味道有了一个变化。

很多人就会觉得这个过程比较好玩,因而会去了解建盏背后的文化,无形中使很多人对传统文化的器皿产生了很大的兴趣。所以它不仅仅是一个单独的品饮。更多的是一种有趣的文化交流方式。

胡 聊 瞎 侃

···柴可夫斯基

trendshome:最近都在听什么歌?

basic element:柴可夫斯基的《松雪草》,这是一曲节奏自在柔和,充满了幻想的古典钢琴曲,不同心情脑海会呈现不同的画面感。

···《绿皮书》,美国,2018年首映,讲述了钢琴家与他的保镖跨越种族、阶级的友谊故事。

trendshome:有没有喜欢、印象深刻的电影?

basic element:最近比较喜欢《绿皮书》,人与人需要相互理解,身边有那么多理解支持我们的朋友感到特别幸福。

···《行走的咖啡地图在北京》,高雪

trendshome:店里非常有阅读的氛围,给大家推荐一本书吧!

basic element:咖啡类的书籍吧,可以帮助大家学习普及相关专业知识。

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编辑 / kkc

图片 / basic element coffee

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